Conseils AHS pour la salubrité des aliments à l’extérieur et pour éviter les maladies d’origine alimentaire cet été

Les symptômes courants des maladies d’origine alimentaire comprennent la diarrhée, les nausées, les vomissements et les crampes d’estomac. Certaines maladies d’origine alimentaire peuvent provoquer une forte fièvre et du sang dans les selles.

La plupart du temps, les maladies d’origine alimentaire sont bénignes et disparaissent après quelques jours, dit AHS, suggérant aux personnes atteintes d’une maladie d’origine alimentaire de boire beaucoup de liquides et de se reposer. Si votre état ne s’améliore pas ou si vous souffrez de vomissements et de diarrhées graves, communiquez avec votre médecin ou appelez Health Link au 811 pour parler à un professionnel de la santé agréé. Si vous contractez une maladie d’origine alimentaire, vous pouvez être contacté par un bureau local de santé publique environnementale pour recueillir des informations qui aideront à empêcher les autres de tomber malades.

L’accès à de l’eau propre pendant les activités de plein air est également important, car l’eau insalubre peut contenir des bactéries, des virus et des parasites. Si de l’eau propre n’est pas disponible, apportez de l’eau potable pour le nettoyage, la cuisine, la boisson et le lavage des mains, ou utilisez de l’eau bouillie ou filtrée. En savoir plus sur l’eau potable.

De plus, évitez de boire l’eau des lacs, des rivières et des ruisseaux lorsque vous faites de la randonnée, du camping ou de la pêche. L’eau claire des ruisseaux de montagne peut sembler sûre mais peut contenir des parasites nocifs.